医学研究早已证明：适量饮酒有助于身体健康，但一次过量酗酒或长期大量饮酒对肝脏有害。但得益于特殊环境和工艺，结合现代科学技术，国台系列酒独具饮后不伤肝的非凡品质。
　　国台酒业斥巨资在日本、美国进行了一项长期的研究，经过动物实验及人体实验发现：在独特的地理环境下用特殊工艺酿造的国台酒，富含蛋白质、18种氨基酸、多种维生素及多种人体必需的微量元素。因此，国台酒能对人体肝脏起到多重保护作用。临床医学发现：长期饮酒可引起高血脂和脂肪肝。
　　其中，高血脂可诱发糖尿病和心脑血管疾患，脂肪肝的一部分可发展为肝硬化。另一方面，一部分人群在工作和生活中避免不了长期社交饮酒。降低酒对血脂和肝的影响对预防饮酒人群糖尿病、心脑血管疾患和肝纤维化发病有着重要意义。